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SETRADA Blog
Vor Kurzem wurde die Shortlist der Restaurant and Bar Design Awards verkündet - einer der renommiertesten Preise im Bereich Gastronomie-Design. Die dort nominierten Bars und Restaurants sind ein guter Indikator für kommende Gastronomie-Einr...
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Grillen ist seit einigen Jahren so beliebt wie nie. Anstelle von Bratwurst und Steaks legen immer mehr Grill-Enthusiasten Spare Ribs, Pulled Pork oder hochwertige Steaks auf den heimischen Grill. Grill-Blogs und Grill-Weltmeisterschaften sc...
Am 14. Juni 2018 geht es wieder los: Die Fußball-Weltmeisterschaft findet in diesem Jahr in Russland statt. Wir alle drücken natürlich der deutschen Mannschaft die Daumen zur Titelverteidigung! Haben Sie für Ihre Bar, Ihr Café oder Ihr Rest...
Die Hotelbranche befindet sich im Umbruch: Die Zahl der Hotelübernachtungen in Deutschland steigt seit einigen Jahren nur wenig an. Gleichzeitig weichen immer mehr - gerade junge - Menschen auf private Ferienwohnungen und Anbieter wie Wimdu...
“Es gibt Psychologen, die in einer kurzen weißen Jacke arbeiten - hinter der Bar.” (Robert Lembke) Der launige Spruch des Fernsehmoderators Robert Lembke bringt auf den Punkt, dass eine Bar viel mehr ist als nur eine gastronomische Einricht...
Gastronomiebetriebe gibt es überall auf der Welt - und dementsprechend viele Chancen, in dieser Branche zu arbeiten. Zudem bietet eine Anstellung in der Gastronomie viel Kontakt mit Menschen, einen abwechslungsreichen Alltag und spannende A...
In unserem Artikel zu Trends in der Gastronomie für 2018 war “Regionalität / Nose to Tail” einer der wichtigen Trends, die Sie auf dem Schirm haben sollten. Eng verknüpft mit diesen beiden Schlagworten ist der Begriff “Nachhaltigkeit”. Denn...
Das Jahr 2017 ist bald vorbei - Zeit, um einen Blick nach vorne zu werfen und auf Trends für das kommende Jahr zu schauen. Die Zeit nach den Feiertagen ist ideal, um Neues für die Saison 2018 vorzubereiten und seinen Betrieb für das kommend...
Angesichts des Fachkräftemangels spielt das Thema Arbeitgeberattraktivität eine immer größere Rolle. Dabei rücken vor allem weiche Themen, etwa die Gestaltung des Arbeitsplatzes, in der Vordergrund. Nicht nur der eigene Schreibtisch oder de...
Die Biergarten-Zeit ist vorbei, doch auch im Oktober und November muss die Outdoor-Saison in der Gastronomie keinesfalls beendet sein! Generell kann es vor allem für Cafés, Bistros und Bars lohnend sein, die Außensaison zu verlängern. Bei K...
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